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“慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
这种慕斯杯不需要饼干底,适合不喜欢慕斯饼底的朋友们哟。”

“一款吃起来以酸奶味道为主
却不仅仅是酸奶的味道
柠檬和糖的调和
加上浓郁的淡奶油味儿
口感更加丰富
冰凉清爽的口感真真很适合夏天哟
配上夏天的时令水果
不要太美味啊”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 酸奶150g
  • 淡奶油100g
  • 吉利丁片5g
  • 20g
  • 冷水适量
  • 原味酸奶250克
  • 动物性淡奶油185克
  • 糖粉40

辅料

辅料

  • 草莓2颗
  • 柠檬汁10克
  • 吉利丁片10克
  • 凉白开70克
  • 手指饼干适量

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