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社会常识

神州奶价高昂奶农却收益单薄十大正规赌博网站,行当困局亟待破解

15 7月 , 2019  

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“奶荒”来袭,自然引发原奶价格上涨。国内乳业专家王丁棉在接受采访时曾表示,由于今年7月份以来,原奶供应紧缺,国内奶价已经逼近瑞典,居世界第二。之前,国内奶价在世界范围内还排在第三至第四位。

连日来,青岛的原奶价格出现连续下滑,一些奶牛养殖散户大呼伤不起。前昨两天,记者在全国第二大原奶产地——莱西市多个奶牛牧场探访发现,相比去年,原奶的价格下降了不少。与去年相比,大型牧场原奶价每公斤下降了1.6元,而一些养殖散户原奶价则直接下降了五成多。养殖户反映,受去年的高温天气影响,导致青岛原奶产量下滑,青岛本地许多奶企纷纷从国外进口奶源,造成本地奶源价格持续走低。市奶业协会专家分析,鲜奶价走低,是受原奶进口和季节性产量影响,只是暂时性现象,到了天热时奶量下降,奶价格就会上涨。而解决饲料成本是原奶价稳定的关键。

原标题:你喝的奶,悄悄涨价了!原因是。。。。。。

奶价高了,奶农得实惠了吗?记者日前来到浙江“奶牛之乡”金华进行调查。

原奶价每公斤下降1.6元

山东是我国奶业大省之一,奶牛存栏、牛奶产量以及人均消费量都是居全国前列。

原奶价格节节攀高

“原奶价格不断下降,许多小型养殖场都已经受不了了,落差之大让一些大型奶牛场也始料不及。”14日上午,青岛最大的奶牛牧场——莱西榕昕养牛基地负责人王世一介绍说,从上半年开始,原奶价格就一路下跌,从去年的最高每公斤5.8元,一下子降到了4.2元。养殖散户和一些奶牛养殖小区,由于卫生等条件所限,鲜奶的质量不是太高,导致奶价最低每公斤降到了2.6元。

记者在青岛采访发现,一段时间以来,牛奶的价格出现了小幅上涨。

“从今年年初开始,原奶收购价就一路走高,开始是以每吨20元、50元的速度慢慢涨,最后一次,是客户主动提出每吨鲜奶直接加价500元,原奶收购价很快就从去年同期的每吨42000元涨到了现在的58000元。”金华市婺城区蒋堂镇下汪村的一康牛奶场是当地规模最大的奶牛场,目前仅产奶牛的存栏量就有800来头,负责人阮水明跟记者提起今年以来被“抢奶”的经历,心里五味杂陈,干这行十年了,这样涨的奶价,他还是头一次遇到。

昨天上午,记者在莱西李权庄黄家庄村一家奶牛养殖场看到,由于气温太高,上千头奶牛享受着风扇降温待遇,空中还不停地向奶牛身上喷洒着凉雾气,虽然室外的温度达到了30℃,而牛舍内的温度一直保持在28℃以下。养牛场负责人介绍说,奶牛怕热不怕冷,一般在25℃以下,产奶量会增高。而超过了25℃,产奶量就会慢慢下降。今年春夏之交,气温很合适奶牛生产,是高产的时期,但原奶价格却一路下滑,加上成本不断增加,这让养殖场丢失了许多利润空间。让许多奶牛养殖场没想到的是,从去年到现在,原奶的价格一路下滑,甚至降到了接近成本线。

山东青岛:鲜奶常温奶小幅上涨

事实上,从今年7月份开始,我省生鲜乳收购价格就像坐上过山车一般向上猛冲。据省畜产品周报统计显示,进入7月份后,我省生鲜乳价格从6月23日的每公斤3.94元猛增至9月25日的每公斤接近5元。金华市畜牧兽医局的一份调查也印证:牛奶收购价从1月份每公斤3.8元上涨到了8月份的4.8元,与去年同期相比,每公斤上涨了1.2元至1.5元,9月份平均价更是高达每公斤5.1元至5.8元。

养殖散户选择“退市”

家住青岛的李女士,由于经常购买牛奶给外孙喝,因此,对牛奶的价格比较了解。不过最近一段时间以来,李女士发现牛奶的价格出现了上涨。

原奶收购价大幅上涨的背后,则是原奶产量的趋紧。“今年8月底快开学的时候,全省多家奶制品企业就出现了‘无奶可收’的情况。绍兴当地一家提供学生奶的奶制品企业负责人专程找到我,希望我们能够为他们企业提供部分原奶。对方给我开出的条件是,‘价格由你定,多少价钱我们都接受。’”阮水明说,虽然对方的条件听着也很诱人,但是自己牛奶场里的产奶量也大幅下降,现有的奶源只够提供给两家签约的奶企。

“像我们这样的养殖散户,价格一低就支撑不下去了。”莱西姜山镇大泊村李中城说,他养了5头奶牛,今年的原奶价太低,已经将奶牛卖到了养殖小区了。而像老李这样的养殖散户,在莱西还有许多。他们为了不赔本,选择了早早“退市”,将奶牛送到了养殖场。

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据阮水明介绍,今年夏天罕见的持续高温,导致奶牛非正常流产率增加,奶牛场里的奶牛今年流产率甚至高达40%。此外,单头奶牛的产奶量也大幅下滑。“奶牛是‘怕热不怕冷’,4℃至20℃是奶牛产奶量较高的温度,今年夏天又热又湿,是最不利于奶牛产奶的。”阮水明说,入夏以来的持续高温,直接导致奶牛产奶量同比减少了30%以上。“目前整个奶牛场原奶的日总产量不足14吨,而去年同期这个时候,产量可以达到20吨。”

昨天上午,记者在莱西和即墨两地走访了多家养牛散户发现,由于上半年原奶价不断下降,养殖散户的原奶又没人收购,所以,大部分养殖散户纷纷将自己的奶牛送到养殖小区,而家里仅留一到二头奶牛,等待奶价格回升。

记者探访多家商超发现,鲜奶的价格出现不同程度的小幅上涨,原本2.5元一袋的鲜奶现在标价2.7元,原本2.8元的现如今涨至3元。除了鲜奶,一些品牌常温奶的价格也出现了上涨,甚至有些长期促销的牛奶产品也悄悄撤下了促销价格牌,恢复为原价。

十大正规赌博网站,奶农加速退出养殖

莱西一家奶站负责人介绍说,现在养殖散户送来的原奶基本上不收了。目前几乎所有的大型奶企,都提高了奶源的质量要求,而一些养殖散户产的奶质不算太高,所以价格太低,加上成本又高,养殖散户多选择“退市”放弃养奶牛。

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七八月份罕见的高温天导致奶牛产奶量下降,从而造成奶源供应不足、供货偏紧,但这种季节性的奶源紧缺其实每年都有。另一方面,全省奶牛数量的减少,也让今年的奶荒“雪上加霜”。

莱西一家大型奶牛场的负责人李经理说,从目前的原奶价格看,去年开始多数养殖散户已经选择了放弃,而一些奶牛数量不是很多的养殖小区,也只是一个过渡性机构,在经过一段时间后,这些养殖小区也会被市场所淘汰,只留下大型牧场向奶企提供高质量的鲜奶,这也是我国原奶养殖市场发展的最终趋势。

据了解,从去年上半年开始,牛奶的价格就开始不断变化,总体呈上涨态势。业内人士表示,原奶收购价格的提升是导致液态奶价格上涨的主要原因。

来自省畜牧兽医局的统计数据显示:近五年来,全省部分奶牛存栏200至400头的奶牛场已关闭10家,存栏400至800头的已关闭3家,存栏1000头以上的已关闭2家,仅此原因减少奶牛存栏6000多头,除一个场所搬迁到宁海县外,其他3家全部关闭停业。目前,杭州市奶牛存栏数不足9000头,与历史最高峰的18000头相比,下降一半。

奶价暂时走低涨价也很快

青岛迎春乐食品有限公司总经理
郭顺:从去年下半年开始,奶源的价格从原来的一公斤3.2元涨到现在的3.89元,奶源还是涨价比较多的。从去年七八月份开始,奶源就有上涨的趋势,到了9月份,因为牵扯到过节,奶源的价格一路上升。

10月17日下午,记者在金华市婺城区琅琊镇后金村见到奶牛养殖户包晓林时,他正紧锁着眉头忙着在牛栏中央给一头疑似得了流感的奶牛打吊针。这头生病的奶牛正怀有几个月的身孕,嘴里呼呼喘着粗气,这让包晓林焦急不已。

“今年还没有出现高温天气,目前牧场已经做好了应对高温天气的各项准备。”昨天,莱西姜山镇和日庄镇多个奶牛场,已经启动了奶牛凉棚降温设施,在中午气温最高的时候,对牛棚进行降温处理,以保证奶牛的正常产量。王世一说,如果今年再次出现高温天气,那么奶量肯定会下降,原奶的价格会不会与去年持平,许多养殖户心里都没有数。

面对收购价不断上涨的原奶,一些乳品生产企业也开始行动起来。有的乳企品牌提高了产品的价格,有的品牌通过换包装、推出新规格的产品等,重新推出定价更高的产品。

“奶价越来越高,但是我们收入却多不起来。”包晓林的奶牛场里目前有160头奶牛,其中有60多头产奶牛。包晓林告诉记者,今年比较严重的疫病也影响了奶农的养殖效益。“今年夏天,已经处理了8头牛,前两天又有两头小牛因为流感死亡了,毛估估损失就有十几万。”

“受进口原奶和季节性原奶产量影响,目前的原奶价格持续走低,只是暂时的现象。”14日下午,青岛农业大学教授、青岛市奶业协会副会长田文儒介绍说,去年的高温天气,导致了本地原奶产量大大下降,虽然奶价上升很快,达到了历史最高价,但也促使许多奶企,纷纷将采购方向转向国外,这就导致了本地奶源价格不稳定,加上季节性原奶产量影响和奶企消化能力限制,奶价走低只是暂时性现象。再过一段时间,到了天气温度升高时,奶量就会下降,那时候原奶产量就会减少,鲜奶的价格自然就会提上来。

山东青岛:受“热应激”影响 2018年奶牛产奶量下降

金华是南方重要的奶牛养殖基地,奶牛乳品业作为金华市农业农村八大优势产业之一,也是全市农业产业链最为完整的一个产业。今年奶价的快速上涨让奶农始料未及,按理说,奶农应该在这轮牛奶涨价中获益颇丰。但是记者在采访中却发现,虽然原奶收购价格大幅度上涨,但是奶农的日子却并不好过。按照阮水明说法,“今年金华全市至少有50%以上的奶牛场处于亏损或是无利的状况。”

饲料改革盼养殖降低成本

原奶价格走高的主要原因又是什么呢?伴随着奶价不断上涨,奶牛养殖业的日子过得怎么样呢?

除了疫病影响,面对饲料价格年年上涨、人工成本不断增高的现实情况,也让奶牛养殖户利润越来越少,越来越多的奶农选择加速淘汰奶牛,直到完全退出奶牛养殖市场。在包晓林生活的后金村,早年间村庄里家家户户皆养牛的盛况早已不见,现在仅有的几户奶农也正在琢磨着改行后何去何从。

“奶牛养殖成本高低,关键在于饲料成本高低。”昨天,高级兽医师、在莱西从事多年奶牛养殖工作的王世一介绍说,目前国内所用的奶牛食用饲料基本上都是从美国进口的牧草,价格也在每吨2800元,而仅此一项就大大提高了奶牛的成本价,而许多奶牛养殖场采用进口饲料,是为了保证奶的质量。再加上进口草料运到牧场后的储存技术达不到,而附加了不小的额外成本。这些都是制约国内原奶价格成本超高的关键所在。

王义坚是山东莱西市一家牧场的负责人,养殖奶牛800多头。对于牛奶的价格波动,王义坚非常敏感。他告诉记者,牛奶价格上涨始于去年夏季,由于受到热应激以及高温高热天气的影响,牧场的产奶量下滑明显。

“三季度由于高温等因素影响,导致奶牛中暑死亡和牛奶产量下降,严重影响了第四季度牛奶产量及全年效益。”金华市畜牧兽医局产业发展科科长高士寅表示,根据他们对全市25个奶牛养殖场户的跟踪调查分析认为:全年奶牛养殖可能每头亏损500元至1000元。

“下一步,奶牛养殖成本有望降低了。那时候原奶价上下幅动很正常,原奶的价格肯定也会回落。”有着几十年奶牛养殖经验的王世一分析说,目前莱西几家大型的奶牛饮料公司,正在筹划从西班牙等国家引进新型牧草饲料,这种牧草价格比目前的美国牧草价格还要低400元左右,每公斤低3毛左右。而且莱西还将引进“玻璃缸”全自动式的进口牧草储存技术,这种技术不用人工费,一个“玻璃缸”能储存10吨饲料,使用寿命可达30年之久,仅这30年就省去人工半年饲料费用至少几十万元。饲料成本也会降低一成左右。成本降低后,鲜奶的质量也有了更高的保证,价格自然也会下降,国内奶市场将走上一个平稳的发展态势。

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产业困局亟待破解

“许多大型的奶牛养殖场都希望拥有自己的牧草种植场。”莱西畜牧局相关负责人介绍,做为全国第二大产奶地区,莱西目前至少有200多个规模以上的奶牛养殖场,每天产奶量达到了上千吨。拥有自己的牧草种植区,降低养殖成本,也是本地奶牛养殖业的发展趋势。

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王义坚:从去年上半年一直维持在每公斤3.32元左右,下半年到了4.12元左右。春秋时节,每头牛每天的奶产量在35到36公斤。到了夏季,热应激比较厉害的时候,一头牛的产量也就30公斤左右,很多乳企把价格提高了。

面对原奶的“涨价缺货”,奶企的日子更加难过。从今年上半年开始,金华佳乐乳业有限公司董事长夏济平就一直因“缺奶”而头疼不已。作为金华市的乳制品龙头企业,去年年底,夏济平投入6000万元新上了4条进口生产线。但这4条生产线自从安装完毕后,就因“奶荒”一直没有开过工。

奶价低迷受进口奶源影响

除了季节性因素,记者调查发现,国内奶牛存栏量的持续下滑是本轮牛奶的奶源趋紧的根本原因。以青岛市农业农村局的统计数据为例,从2014年到2018年,青岛奶牛的存栏量从11.3万头,减少到了8.78万头。

“今年按理来说,我们每天的需求量应该达到150吨左右,实际收购量只有40多吨。优质原奶的缺口在100吨以上。”夏济平说,虽然自己的企业现在已经拥有了4个大型牧场和2个专业养殖小区,但是优质的奶源依然存在巨大的缺口。迫于无奈,夏济平最近专程派了公司副总经理程建华前往福建几家大型牧场进行考察,希望能够从外省寻找到新的奶源基地以缓解燃眉之急。

“去年的高温天气,导致青岛奶源产量下降厉害,价格虽然达到了历史最高,但影响到了今年的价格。”莱西市榕昕奶牛牧场负责人王世一介绍说,按理说,去年高温过后,青岛的奶源在一到三年期间,还是比较紧张,价格更不会下降这么厉害才对,但让许多养殖场始料不及的是,奶价从上半年就开始不断下降,现在直接降到了历史新低。王世一说,他对奶价下降的原因进行了解后发现,从去年青岛本地奶源紧张开始,青岛许多奶企就开始纷纷从国外进口奶源了。今年上半年,虽然青岛本地的奶源产量,相比去年有所上升,但由于进口奶源突然增加,所以本地奶价就出现了下滑现象。

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在夏济平开始到省外寻找原奶的同时,一些乳业巨头也来势凶猛。“10月17日,蒙牛公司高管专门召见了金华全市十几家奶牛场的负责人,希望与这些奶牛场的负责人建立良好的关系,为之后的奶源争夺战提早准备。”业内人士告诉记者,2012年2月,蒙牛乳业在金华投资9亿元建设的全品相乳制品加工厂项目正式启动,主要生产常温乳饮料,一期建成后生产能力将达16.8万吨。“一方面,此举有可能导致金华本地的‘奶源争夺战’一触即发;另一方面,面对我省原奶产量日渐减少的问题,这类从外地进军浙江本土的奶企以后也有可能面临‘无米下锅’的尴尬。”业内人士告诉记者。

“国外的大型牧场比较多,养殖成本也低,进口奶源算起来不比本地原奶源的价格贵,所以本地奶企多选择了增加进口奶源。”王世一说,之所以青岛的奶企采购国外原奶源,一方面是价格适中,二是质量比较高。像来自德国、新西兰的原奶源,质量都受到了国内奶企的肯定。

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张永茂:从2014年下半年开始,牛奶的价格由于供大于求,牛奶的价格非常低,促使一部分养殖户开始退出养牛行业,导致中国牛奶的产量比以前少了不少。

“目前我省人均乳制品占有量仅为3.9公斤,只有全国平均数的13%。加上市场刚需增长较快,奶牛规模养殖发展又慢于散户退出速度,全省鲜奶市场已经进入紧平衡状态,奶源困局短期内仍难以缓解。”省畜牧兽医局副局长戴旭明告诉记者,目前,我省的牛奶产销比例保守估计在1∶9左右,市场上销售的绝大多数牛奶都来自省外,伴随全省奶牛养殖产业的进一步萎缩,有可能对我省鲜奶供应产生影响,为此需要强化省外资源的组织调度。

青岛一家奶企负责人称,去年开始由于本地原奶比较紧张,所以他们就采购了国外进口奶源,因为进口奶源价格不贵,像德国和新西兰等国家的进口奶源,甚至还要比本地原产奶价低。所以上半年一直是国、内外奶源一起采购。青岛奶业协会相关负责人介绍,青岛所有的奶企,从去年开始,进口奶源的数量都增加了不少。

而对于未来的市场走势,业内人士分析,近年来,国产牛奶的品质得到了提升,市场占有率和价格都有所上升。一些养殖企业表示,随着行情的回暖,他们对未来的发展很有信心。

“事实上,‘奶荒’的背后,也从一定程度上凸显出我省奶牛养殖产业发展遭遇的现实难题。”戴旭明说,一方面是市场存在空缺,有心扩大养殖规模的奶农受到用地等方面的诸多限制;二是本地的青贮料资源始终捉襟见肘,依靠外地进口又进一步增加了奶牛的饲养成本。

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张永茂:现在行情回暖,我对这个行业的发展更有信心。以前生的小牛,一般的养殖户就不养了,就卖掉了。从年前到现在,我自己的牧场刚生的小牛就有200到300多头,现在就自己把它们养大。


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