菜系及功能:健脾开胃食谱火腿菠菜汤原料:菠菜250克、火腿20克,姜l片,糖少许,盐适量。火腿菠菜汤的做法①火腿切小片。②菠菜洗净,切4厘米长。③烧热锅,下油1汤匙,爆香姜,加入5杯多或适量烧滚,放下菠菜煮熟,放下火腿再煮片刻,放下少许糖及盐调味。功效:利肠胃,健睥,补铁。美食城网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。关键词:菠菜火腿菠菜食谱菠菜宜与豆腐混合烹制菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草…[更多]

菠菜的营养价值比较高,很多人都喜欢将菠菜配合各种食材搭配来吃,但其中要数菠菜汤最为普及和美味。菠菜汤又称翡翠羹,菠菜作为一种含有丰富各种维生素的蔬菜,在日常生活中比较常见。菠菜汤常常作为绿色的健康的食物出现在大家的饭菜里,那么菠菜汤是怎么做出来的呢,菠菜汤又有什么功效呢。下面我们就来讲讲菠菜汤的做法以及功效。

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菠菜汤的做法

提起菠菜汤,大家总是会想到清爽可口的感觉。菠菜汤的另一个雅称“翡翠羹”也非常形象的形容了菠菜汤精致美丽的样子,那么菠菜汤的做法是什么,下面我们具体讲讲。

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食材:菠菜、鸡蛋、油、酱油、盐、味精、姜、葱。

做法:

1、将菠菜洗赶紧后,用刀切段。

2、在锅里放入适量的水,再放入菠菜,用大火煮。

3、将鸡蛋在空碗里打成鸡蛋液。

4、打开锅盖,淋上鸡蛋液后放入适量盐、味精、香油。

5、加入姜末、酱油,烹出香味后即可出锅完成。

温馨提示:

1、为保证口味,菠菜要选用叶嫩小棵的,而且要保留菠菜根。

2、步骤2里记得是用大火煮,因为菠菜含有草酸,食用过多会影响人体对钙的吸收,所以在煮时,必须用大火将温度烧开,以煮掉菠菜的菜色,减少草酸含量。

澳门威利斯人v9579网,菠菜汤的功效

菠菜的营养价值属于中等,而且每种营养含量都很均衡,而菠菜汤是一道汤系菜肴,汤水本身能够充分的吸收菠菜的营养。那么菠菜汤的功效具体有哪些呢。

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1、通肠导便,防治痔疮。有医生明确表示,在所有食物中,菠菜的草酸含量最高。而且菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此菠菜有一定的滑肠作用。

2、促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含有的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,所以菠菜汤能够能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,还能够促进儿童生长发育。

3、补血养颜。菠菜汤中含有丰富的铁,而铁是人体造血原料之一,是女性在近期时的好食品经常吃菠菜的人面色会比较红润,而且还可以远离缺铁性贫血。

4、保护视力。缺维生素A会导致眼睛干涩,看东西“模糊”。而菠菜汤中菠菜的胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可以降低视网膜退化的危险。对常常用电脑的上班族或是网宅有不小的帮助。

而在民间流行着一句传说:一天一碗菠菜汤,不用医生开药方。

菠菜汤的适宜人群

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